Rassegna Stampa
Virtù Quotidiane – Gomasio: esperienza culinaria in salsa macrobiotica
VASTO – Gallinella, seppioline, gamberetti e scorfano. Ma anche friggitelli, peperone crusco, fichi fioroni, patata di Avezzano. E radice di loto, alga wakame e alga nori, tamari e gomasio. Benvenuti all’incontro tra yin e yang, oriente e occidente, sapori di terra e...
TGMax – Da Ferri, la ricetta del Brodetto di pesce dello chef Italo Ferri di Vasto
È sua maestà il Brodetto di pesce la ricetta del giorno, elaborata dalla Trattoria Da Ferri di Vasto (Chieti). Lo chef Italo Ferri accoglie la nostra troupe in cucina assieme ai suoi assistenti, per preparare uno dei piatti simbolo della costa dei trabocchi, inserito...
TGMax – Cibo Matto, la ricetta del Cavatello alle ortiche con triglia mediterranea dello chef Jean Pierre Soria
Menu speciale per le stagioni del mare È del ristorante Cibo Matto di Vasto (Chieti) la prima di una serie di ricette che il Tgmax propone nell’ambito del progetto “Le stagioni del mare, dalla rete del piatto”.
“Le stagioni del mare. Dalla rete al piatto” è un’iniziativa promossa dal Flag Costa dei Trabocchi in sinergia con Slow Food, Confcommercio, Confesercenti, con il coinvolgimento attivo degli operatori della ristorazione e degli imprenditori ittici e gode della sponsorizzazione dell’azienda Codice CITRA. Volti Vini Valori.
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